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Coniglio alla cacciatora - Piatto tipico ischitano - Rabbit ischia-style
Pasta al forno
I vini dell'isola d'Ischia
Pastiera - Dolce tipico pasquale - The neapolitan pastiera

Wine & Divine

Wo Meer und Land aufeinander treffen, entsteht ein unvergessliches harmonisches Zusammenspiel von Geschmackserlebnissen und Farben. Tomaten, Zitronen, Auberginen, und Basilikum nehmen auf ischitanischen Tafeln eine herausragende Bedeutung ein. Sie werden zum frischen Fisch serviert, der kurz nach Sonnenaufgang am Hafen bei der "Paranza", dem Fischerboot, das gerade von seinem Fischzug zurückgekehrt ist, gekauft wurde. Aus Zitrone und Rucola entstehen süße oder scharfe Liköre wie "Limoncello" oder "Rucolino".
"Wer aus diesem Becher trinkt, den wird sogleich Verlangen der Aphrodite ergreifen" so lautet die Inschrift auf dem berühmten Nestorbecher. In der Tat reifen die Trauben auf dieser Erde vulkanischen Ursprungs mit hoher Sonneneinstrahlung wunderbar. "Biancolella", "Per ‘e palummo", "Forastera" gehören zu den besten lokalen Weinen und werden von angesehenen Weingütern der Insel, die von traditionsreichen Familienunternehmen geführt werden, hergestellt. Die Weinkeller sind meist fürs Publikum geöffnet, Weine aus eigener Herstellung werden verkostet, bisweilen werden dazu auch einfache Gerichte aus früheren Zeiten angeboten: Kaninchen "alla cacciatora“, "Bruschetta“ mit Holzofenbrot oder eine der vielen anderen Köstlichkeiten, die die ischitanische Küche zu bieten hat.

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